Le Chef

Depuis mon plus jeune âge je suis passionné par la cuisine, grâce surtout à ma grand-mère paternelle avec laquelle je n’ai quasiment que des souvenirs culinaires.

J’ai grandi et fais mes études à Monaco. A 16 ans je me suis tourné vers un cursus Hôtelier et ai pris la décision de devenir Cuisinier… il ne pouvait en être autrement.

Après mes études, j’ai profité de quelques voyages pour nourrir ma soif de connaissance culinaire au grè de rencontres.

Aujourd’hui A Cantina, c’est plus qu’un simple restaurant pour moi … c’est le lieu où j’ai rencontré ma femme il y a 14 ans.

C’est un rêve que je partage avec mon frère, Julien qui sélectionne les vins pour le restaurant.

C’est une amitié de longue date avec Sophie la serveuse & la marraine de ma fille.

A Cantina c’est pour moi un univers, mon petit univers que je souhaite partager…

David Rossi 

DAVID ROSSI

LE CHEF

Chef plutôt discret, mais passionné.

Il aime le mélange des saveurs, la cuisine de partage, familiale.